毎年多くのお客様からご注文をいただく人参。農園創業以後、 約10年間絶えることなく育て続けてきた野菜の一つです。微生物が生き生きと活動できる豊かな土づくりにこだわり、 栽培期間中は農薬や化学肥料を一切使用せず育てています。自然の力と私たち農家の力を掛け合わせて大切に育ててきた、まるで わが子のような人参たち。ぜひご家族の皆さんで美味しく召し上がってください。
人参を生産する出口崇仁農園では、自然資源を活かした有機農業を営んでいます。主に地域の土手に生えている「雑草」や里山を荒らしている「竹」、そして本来は産業廃棄物として捨てられる「もみ殻」など、地域にある自然資源を活かし、健康的な土づくりに取り組み、健康的な土づくりが健康的な野菜を作ることにつながります。
出口崇仁農園は、その栽培方法に取り組み続けたことで、通常の農法では考えられないほどの野菜の甘みを引き出し、しかも美味しくて栄養価の高い野菜づくりに成功しています。
毎年「⼀般社団法⼈⽇本有機農業普及協会」が主催する「オーガニック・エコフェスタ栄養価コンテスト ⼈参部⾨」にて、2016年・2021年に最優秀賞を受賞した人参は、「いちご」と変わらない糖度を誇ります。
また、ビタミンCや抗酸化力の値も栄養価コンテストに出場した全国の農家さんたちの平均値を約２倍も上回る数値で協議委員の方々も驚きを隠せませんでした。
人参の分析結果
人参には、いろんな色、いろんな形、いろんな大きさがありますが、違って当たり前。
フードロスが問題視されている昨今、形や大きさが基準と違うだけで弾かれてしまう野菜たち。
当農園では、あえて形や大きさが不揃いのものもお届けしています。
どれも愛情と手間暇かけてお世話し、食べる人の健康と笑顔のために一生懸命に様々な試練にも耐えてがんばって育った人参たちです。
見た目には少し悪いかもしれないけど、どんな命も大切にしたい。健康のためだけでなく、お野菜たちを使って子どもの心を育んだり、家族のコミュニケーションの材料としたり、いろんな楽しみ方をしていただけたら嬉しいです。
食べ切った後は人参ロスで
寂しさ押し寄せます
埼玉県／M.M様／60代
甘い!美味しい!2人家族なのに5kg買ってしまい、箱を開けた途端、買い過ぎた!と失敗を予感。でも食べると実に美味しい!一切、料理の工夫することなく、スティックにして塩をつけて毎日食べました。糠漬けにして、これまた明日食べました。毎日食べているのに毎日口に入れるたびに思わず「美味しい!」が出てしまうおいしさです。一度シリシリを作りましたが、あの人参の甘さ、おいしさが生きるのは生人参と塩の組み合わせだったので、ひたすら生と糠漬けを楽しみました。2人家族なのにあっという間に全部食べ終わりました。今は人参ロスで寂しさを感じています。
定期的に生人参を
購入したい!!
三重県／S.O様／70代
きれいに洗った状態で届けて頂きましたので、料理や摺りおろしにはそのままで使用しました。サラダやスープなどに使用して大変美味しく頂きました。子供達にも味わって頂き、欲しいとのことで、数量は少ないですが、おすそ分けしました。今後も出来れば人参ジュースと同様に定期的2kgや3kgの購入が出来れば大変助かると思っております。是非とも、ご検討頂き実現できることを願っております。
健康的なおやつには
人参が最高!
愛知県／A.T様／50代
皮のまま、生でパリポリ食べています。私は仕事柄、車で移動する時間が長く、2.3年前までは、お腹が空くとお菓子や惣菜パンを食べながら運転していました。
そんな生活が祟ってだんだんと身体が怠くなり、2，3年前にこれでは流石にいけないと、玄米おにぎりや野菜や果物を容器に入れておやつ代わりに食べるようにしていました。
時間のない時の強い味方が人参です。今まで感じたことのない甘味のあるにんじんは、硬さもありしっかりと噛むことで満足感も増すようです。毎日、出掛けに一本のにんじんをカバンの中に忍ばせて仕事に行くことが私の習慣になりました。
人参単品は苦手だったのに
気づけば一本食べ切れて
ビックリ!!
佐賀県／M.N様／60代
私は人参ジュースは飲めますが、正直なところ人参を単品で食べるのは苦手です…ところが、今回こちらの人参を頂き「えっ?これが人参?」と首をかしげながら、気づけば生人参をあっと言う間に1本完食してました（^^）自分でも「私、生の人参食べられるんだ!」とびっくり…と同時に「旨い…甘い…これはすごい…」と感動の嵐でした!
それで人参嫌いの家族にはスティック状にカットしてレンジでチンして、オリーブオイルでソテーして、パラパラと天然塩をかけて出してみたら、何とまあ数秒でなくなり「どこの人参?何でこんなに甘いの?もう少し作って」と予想外の反応でテンション上がりまくりでした（*^^*）
連日人参レシピを検索しまくり、新しいレシピや味の再発見の連続で、キッチンに立つのが楽しかったのですが…同時に残り少なくなって行く人参を見るとせつなくなりました（T_T）でもアイデアレシピを考えながら、残りの人参を極力新鮮な内に無駄なく大切に使いきろうと「全集中の呼吸」ですごーく楽しいお料理時間をすごすことができました（*^^*）
イタリア料理「CONCA」
森川シェフ
最初に出口農園さんの人参を食べたときに、これは美味しいと思いました。 実際に畑に行って出口さんの野菜づくりに対する想いや、気さくな人柄に惹かれ、お店のオープン当初から野菜を使わせていただいています。 また、当店をご利用いただくお客様にも安心して食べてもらえる旬の有機野菜は、野菜そのものの素材の味を活かした調理ができますので、シェフとして腕を振るう瞬間でもあります。 出口崇仁農園さんの人参は私がオススメします。
ありがたいことに毎年人参を欠かさずご購入下さるリピーターの方々がほとんどで、新規でご購入いただける方の数の確保ができるかどうか難しい状況です。 求めて下さる全ての方にお届けできれば一番なのですが、どうしても数に限られてしまいますので、先着150セットに達し次第、受付は終了となります。 予めご了承ください。
※お届けはご予約をいただいた方から12月下旬以降、
順次発送となります。
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